След като през последните години няколко големи корпоративни инвестиционни фонда набраха близо милиард евро и създадоха няколко огромни ферми за насекоми в Европа, сега Европейската комися предлага узаконяването на храненето с насекоми.
Европейците ще ядат буболечки и червеи, като източници на протеини, като по този начин следва да се намалят обемите в индустриалното животновъдство, което освен основен замърсител на климата след автомобилите и ТЕЦ-овете, е и все по-малко търсено с нарастването на тенденциите за преминаване към вегетарианство.
След решението на Европейската комисия да одобри брашнестите червеи като първото насекомо като храна в Европейския съюз, Рафаел Перес, ръководител на екипа за нови храни в ГД „Здравеопазване и безопасност“, обсъжда стъпката за разширяване на диетичния избор на потребителите в ЕС, нарастващата роля, която ще играят насекомите като част от по-здравословна, по-устойчива диета, както и ползите за околната среда за години напред.
Защо насекомите са разрешени като храна?
След неотдавнашно разрешение брашнените червеи сега се считат за „нова храна“, всяка храна, която не се консумира широко от хората в ЕС преди 15 май 1997 г., когато влезе в сила първият регламент за новите храни.
Строгата научна оценка, извършена от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), накара държавите-членки да дадат на Комисията зелено решение, за да позволят на стопанския субект, който е подал заявление за това разрешение, да пусне продукта на пазара на ЕС .
Безопасни ли са насекомите като храна?
Да. Novel Foods могат да бъдат разрешени само ако не представляват риск за човешкото здраве. След заявление на компанията SAS EAP Group, продуктът премина през строга научна оценка от EFSA, която стигна до заключението, че жълтият брашнен червей е безопасен.
Новоразрешените червеи са обект на правилата на ЕС, регулиращи етикетирането на алергени, които определят списък от 14 алергена, които трябва да бъдат етикетирани като яйца, мляко, риба, ракообразни и сега насекоми. Такива правила дават на хората, живеещи с хранителни алергии, повече сили да вземат информирани решения и да избягват продукти, които съдържат съставки, към които са чувствителни.
По отношение на общите здравословни проблеми, като хранителни алергии, EFSA заключава, че консумацията на жълтия брашнен червей може потенциално да доведе до алергични реакции, особено за тези с вече съществуващи алергии към ракообразни и акари. Такива случаи обаче остават много ниски.
Приятно хранене!
